Гнезда Капеллини с жидким яйцом внутри

Гнезда Капеллини с жидким яйцом  внутри Гнезда Капеллини с жидким яйцом  внутри
  • Порций: 5 чел.
  • Подготовка: 2 минуты
  • Приготовление: 7 минут
  • Сложность: easy
Печать

Сегодня поделюсь с вами идеей о том, как из простых макаронных изделий можно приготовить вполне необычный ужин. Для его приготовления, нам понадобятся гнезда Капеллини -
сорт итальянской пасты из муки грубого помола. По сути, подойдут любые гнезда из макаронных изделий. Из приведённого ниже списка ингредиентов у нас получится вкуснейшая паста с жидким яйцом внутри. Вот только представьте: блюдо приготовлено и вот вы накалываете вилкой центр пасты, а из неё медленно вытекает желток. Потрясающее зрелище! Вкус кстате тоже.)

Ингредиенты

Шаги приготовления

  1. В кастрюле доводим воду до кипения. Добавляем соль.
  2. Помещаем гнезда в кипящую воду и варим на умеренном огне 1 минуту. Тут важно, чтоб гнезда были немного недоваренными.
  3. Тем временем, объединяем в 1 ст.л оливкового масла все специи, соль и мелко измельчённый чеснок. Перемешиваем.
  4. По истечении времени, достаём макаронные изделия из воды шумовкой, чтоб стекла лишняя жидкость.
  5. Помещаем гнезда на разогретую сковороду, смазанную предварительно оливковым маслом.
  6. Берём подготовленную смесь с маслом и специями и смазываем ею гнезда. Остатки выливаем на сковороду.
  7. Колбасу, нарезанную маленькими кубиками делем на 2 части: 1 часть равномерно распределяем в центр гнёзд.
  8. Вливаем в центр каждого гнезда по 1 яйцу. Сверху распределяем оставшуюся часть колбасы.
  9. Накрываем крышкой и готовим на медленном огне. Индикатором готовности станет слегка беловатый цвет желтка.
  10. В конце, посыпаем гнезда тёртым сыром и немного даём ему расплавиться под крышкой.
  11. Распределяем по тарелкам и по желанию декорируем зеленью. Простота и изысканность в одной тарелке.

Вам понравится