Клубничный чизкейк

Клубничный чизкейк Клубничный чизкейк Клубничный чизкейк
  • Порций: 8 чел.
  • Подготовка: 60 минут
  • Приготовление: 60 минут
  • Сложность: medium
Печать

Это мой самый первый чизкейк, который я приготовила. Сегодня, как тогда помню те эмоции, когда ты пробуешь этот невероятно вкусный пирог: нежную текстуру, клубничный вкус, песочная основа. Это было невероятно. Советую приготовить этот чизкейк, если вы любите лёгкие и вкуснейшие десерты.

Ингредиенты

Шаги приготовления

  1. Делаем основу: для этого, измельчаем печенье в крошку. Я делала это с помощью блендара. Затем, добавляем топленое сливочное масло, перемешиваем. Массу плотно укладываем, на дно разъемной формы (24 см), затем ставим на 10 минут в холодильник.
  2. Готовим клубничное желе по инструкции, что указана на упаковки производителя и даем остыть.
  3. Заливаем 18 г желатина водой и оставляем его на 30 минут. Настоявшийся желатин нужно разогреть на плите до полного растворения и разлить поровну в 2 емкости.
  4. Пока желе остывает, а желатин настаивается, мы приготовим второй слой. Для этого, берем сливки, сахар и взбиваем венчиком до твердых пиков.
  5. Добавляем творог и перемешиваем венчиком до однородности. Делим массу на 2 равные части. Добавляем в емкости подготовленный желатин. Хорошо перемешиваем. У нас получилось 2 массы: одну берем и равномерно распределяем в формочку с печеньем и ставим в холодильник на 1 час.
  6. Теперь займемся второй массой - это будет 3-й слой. Берем клубнику и пюрируем ее блендером. Перемешиваем со второй творожной массой.
  7. По истечении времени, достаем форму с холодильника и распределяем равномерно массу. Затем снова убираем в холодильник на 1 час. Масса должна немного схватиться, чтобы можно было на неё выкладывать клубнику для украшения и она не тонула.
  8. Клубнику аккуратно разложите по всей поверхности чизкейка. Залейте ягоды заранее подготовленным желе и снова поставьте форму в холодильник на 3-4 часа. А лучше - на ночь.
  9. Наслаждайтесь результатам и своего труда!

Вам понравится