Мраморное лимонное печенье

Выпечка 1854

Порций: 12 чел.
Подготовка: 10 минут
Приготовление: 30 минут
Сложность: easy

Печать

Как вы думаете, с появлением духовки что я решила приготовить первым?) Конечно же это лимонное печенье! Я так давно хотела приготовить домашнее, натуральное, без каких-либо добавок печенье, что сразу же решила испытать духовку именно им. Отмечу, что печенье получается хрустящим, с ярко выраженным лимонным вкусом!

Ингредиенты

Мука пшеничная - 300 г
Масло сливочное - 100 г
Яйца - 2 шт
Сахар - 160 г
Разрыхлитель - 2 ч.л
Сахарная пудра - 60 г
Сок 1 лимона
Цедра 2-х лимонов

Шаги приготовления

Яйца взбиваем с с сахаром в одной емкости.
Добавляем мягкое сливочное масло. Взбиваем венчиком или блендером.
Снимаем цедру с лимонов (я делала это с помощью мелкой тёрки), выжимаем сок с одного лимона и добавляем в общую емкость. Перемешиваем.
В отдельной емкости просеиваем муку и разрыхлитель.
Объединяем две массы, постепенно вводя муку, перемешивая.
Тесто перекладываем в пакет, хорошо утрамбовав массу. Завязываем пакет и помещаем в морозилку на 30 минут.
За минут 10 по истечении времени, разогреваем духовку до 180 градусов.
Застилаем противень пергаментом .
В небольшую емкость высыпаем сах. пудру.
По истечении времени, достаём тесто - оно должно быть слегка подмерзшим.
Делаем небольшие шарики размером с грецкий орех.
Обваливаем их в пудре и размещаяем в шахматном порядке на пергаменте, оставляя расстояние между ними.
Выпекаем вы духовке 30 минут. Готовность проверяем зубочисткой. Приятного аппетита!