Нежные капкейки со взбитыми сливками

Нежные капкейки со взбитыми сливками Нежные капкейки со взбитыми сливками Нежные капкейки со взбитыми сливками Нежные капкейки со взбитыми сливками
  • Подготовка: 15 мин
  • Приготовление: 30 мин
  • Сложность: medium
Печать

Сегодня поделюсь с вами рецептом приготовления вкуснейших капкейков.
Воздушное, нежнейшее тесто, смородиновая начинка и пышная шапочка из взбитых сливок - вот так в двух словах можно описать то, над созданием чего мы сегодня будем работать. Любители нежной выпечки оценят.

Ингредиенты

Шаги приготовления

  1. В отдельную емкость просеиваем сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель и ванилин.
  2. Добавляем сливочное масло комнатной температуры и щепотку соли. Хорошо перемешиваем.
  3. Вводим сахарную пудру и перемешиваем до полного объединения ингредиентов.
  4. В отдельную емкость наливаем молоко, добавляем масло, сметану и яйца.
  5. Взбиваем до однородности.
  6. В сухую массу постепенно вводим жидкую, постоянно помешивая. Тесто должно получится жидким, кремообразным.
  7. Разливаем тесто по формочкам, заполняя на 3/4 формы.
  8. Ставим в разогретую духовку до 150°С на 30 минут.
  9. Займёмся приготовлением крема. Для этого, холодные сливки взбиваем блендером на низкой скорости 3 минуты.
  10. Добавляем сахарную пудру и взбиваем до густоты крема.
  11. Вынимаем из духовки капкейки и даём им немного остыть.
  12. С помощью насадки для кондитерского ножа или специальным инвентарем вырезаем серединки капкейков.
  13. Заполняем серединку смородиновым джемом.
  14. Декорируем капкейки взбитыми сливками.
  15. Приятного аппетита!

Вам понравится