Зачем замачивать орехи и как правильно это делать

CF4BB0FA-EB28-4DBA-8BC4-5AE98AB70C80.jpeg

Зачем замачивать орехи и как правильно это делать

Feb 22, 2019 160

Очень часто, в приготовлении полезных блюд, я использую замоченные орехи. Вопросу зачем это необходимо делать и посвящена данная статья.

Орех - это невероятно полезный продукт, в котором содержится много белка, полезных жиров и клетчатки.

Однако, для того, чтоб получить максимальную пользу от них, орехи нужно предварительно подготовить перед употреблением. Кроме того, извлечение максимальной пользы - это не единственная причина их подготовки. Все дело в том, в орехах содержатся не только полезные вещества, но и есть некий процент малополезных для нас. Уж так устроена природа, что для того, чтоб орехи не прорастали раньше времени, она наделила их веществами, которые выполняют защитные функции.

Но для нашего организма, эти вещества весьма токсичны: они замедляют процесс переваривания, создавая в животе неприятные ощущения.

Поэтому, орехи нужно обязательно замачивать перед употреблением.

Заливая орехи водой, мы запускаем активизацию полезных веществ, что в результате будет способствовать усваиванию большего количества питательных веществ, и нейтрализации вредных. Таким образом, при такой предварительной подготовке, орехи становятся более доступны нашему организму - легче перевариваются и усваиваются. К тому же, этот процесс позволяет удалить любые примеси и кислоты, которые так же негативно влияют на организм.

Итак, вот мы и добрались к главному - к самому процессу замачивания. Как это правильно делать:

1. Для начала - промойте тщательно орехи, тем самым, очистив их от грязи и пыли. Слейте воду.

2. Далее, заливаем чистой, питьевой водой на 6-8 часов. Я обычно оставляю на ночь. Воды должно быть примерно в два раза больше, чем орехов.

3. После замачивания, промываем орехи.

4. Орехи готовы к употреблению!

А вы уже замачиваете орехи?